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        線下懷舊零食店 為啥都傍著景點開?

        發布時間:2022年08月26日07:12 來源: 北京青年報

        喔喔奶糖、牛羊配、冰梅棒、大大泡泡糖、跳跳糖、咪咪蝦條、陳皮丹……這些早已淡出視線,曾是70后、80后兒時味道的食品,如今伴隨著“懷舊風潮”再度成為了“網紅”。北京青年報記者了解到,北京銷售懷舊零食的線下門店大多開在了人文景點附近,僅南鑼鼓巷就有多家同類門店,為何這類門店都要傍著景點開?這或許與這類零食店的“槽點”不無關系。

        人文景區“懷舊店”扎堆

        近期,“懷舊零食”、“懷舊玩具”等懷舊風潮再一次席卷網絡。某社交媒體上,一些介紹懷舊零食的短視頻僅點贊量單支就能達到50萬以上。電商平臺各種懷舊零食生意也頗為火爆,在某電商平臺上,搜索“懷舊零食”關鍵詞,就有超16萬件商品。在電商相關店鋪中,一款咪咪蝦條的月銷售量高達9萬件,小當家干脆面也有月銷5萬多單的成績。不少顧客在評論里均給出好評,說這些零食讓他們找到了童年的味道。

        這波懷舊的流量不僅在線上,在線下也成了一門“好生意”。在北京多個人文景點,懷舊零食、玩具店頻現:南鑼鼓巷一條街就有5家以上的懷舊零食鋪,前門大街也有類似門店。

        這些門店有的裝修成兒時的小賣部,有的則保留了上世紀80年代民居風格,有的還在門口放上了馱著冰棍箱子的老式自行車等。北青報記者走訪發現,時值暑假,游人如織,在各種現代的門店之間,這類復古的零食玩具店光靠裝修風格就頗為吸引眼球。各家店鋪生意都很火爆,結伴的年輕人、帶著孩子的家長,甚至還有耄耋老人,老老少少都被吸引進入選購。

        價格貴、信息不明成“槽點”

        北青報記者在采訪中發現,線下的懷舊零食并非沒有“槽點”,相反,不少去消費過的顧客在點評上述門店時還頗有意見。

        “本來想找找童年的回憶,一結賬,夢醒了?!笔忻駨埮扛嬖V北青報記者,她曾在這類懷舊零食店購過一次物,一共買了十多包小零食,結賬時被報價要100多元。這其中一包話梅售價15元,“辣子雞”要10元,干脆面要3元一袋等等。

        北青報記者根據部分懷舊零食店銷售的商品與網上售價進行比較,其中某品牌干脆面在網店售價21.5元/48包,折合0.45元/包,懷舊零食店售價為3元,是其6倍有余。大大泡泡糖在網店售價為24.5元 /桶(150塊/桶),折合0.17元/塊,懷舊零食店售價1元/塊,是其近6倍。

        除了價格較高,消費者擔心的更多是食品安全問題。消費者張女士表示,她打開一包懷舊辣條零食后就聞到了明顯的“哈喇味”,一看生產廠家,發現并沒有聽說過。

        北青報記者發現,在眾多懷舊零食店銷售的商品中,除了大白兔、義利等“長紅品牌”的懷舊食品外,更多的還是一些商品名字眼熟,但品牌并不知名的食品。一些散裝懷舊零食上看不到生產日期和廠家。對此,店內工作人員表示,店內的所有商品都有生產日期,只是這些散裝產品的日期在包裝箱上,因為銷售量大,這些外包裝都丟掉了,零食都很新鮮,不會有超過保質期的情況,請放心選購。

        不過,仍舊有消費者反映曾經在這類商店中買到臨期的懷舊零食。

        扎堆景區靠場景營銷

        “其實仔細關注不難發現這些懷舊食品、玩具店只在景區才有。這注定了其大部分商品是高價低質,因為做的就是‘一次性’生意?!睆氖率袌鰻I銷的李先生表示。

        李先生稱,目前在售的所謂懷舊零食,主要分成兩大類,一大類是馳名品牌商品,如大白兔、小當家、北冰洋等等。這類商品價格透明,但對于想尋找兒時回憶的70后、80后消費者來說,新鮮度不夠,并不是“賣情懷”的商家的主流利潤商品。

        另一類就是因為市場和消費的升級早已淡出了市場的產品。這類商品在火爆之初本身就沒有形成品牌上的優勢,很多生產廠家在當時也是小廠,產品大多是憑借著價格低廉、口味刺激或新奇好玩吸引了當時的小朋友關注。這類小型食品生產廠家抗風險能力更差,市場流行風向一轉,很有可能就導致這類小廠倒閉,最終流傳下來的僅有食品本身,而不是品牌。再加上小食品生產的門檻并不高,因此懷舊風一刮起來,有其他食品生產廠趁勢而上,也不足為奇。這類商品比較難以進入商超等大型渠道,因此價格不算透明,不少懷舊商家也將目標瞄準了這類商品。

        “這類懷舊店做的是場景營銷的生意。他們把自己打扮得像個網紅景點一樣,為的就是吸引顧客進來看看、拍拍照,勾起顧客的情感認同。在這種情況下商品賣多少錢,反而不是關注重點?!崩钕壬硎?,顧客一旦脫離了這種環境和心境,很難再次進行復購,景點雖然房租貴,但游客多,即使“一次性”的消費也足以支撐這類門店的經營。

        文/本報記者 張鑫 實習生 李潤鑫

        【糾錯】編輯:王會

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